Source : moi-même
Pour 2 assiettes :
Ingrédients : 5 carottes - 3 pommes de terre - 1 c à s de semoule fine - 1 petite cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 verre de jus d'orange - sel - poivre - eau
Eplucher et couper les carottes. et les pommes de terre.
Faire fondre un petit morceau de beurre dans le faitout et ajouter les carottes et les pommes de terre.
Recouvrir d'eau à hauteur.
Ajouter la semoule, le cumin, le sel et le poivre.
Laisser mijoter ; il faut qu'une pointe de couteau rentre dans la carotte et la pomme de terre pour voir si la soupe est cuite.
Mixer et ajouter le jus d'orange.
Servir cette soupe chaude avec une touche de chantilly ou une quenelle de crème fraiche épaisse.
Verdict : Rien de tel qu'une bonne soupe maison par ce temps !!
Cette recette est sponsorisée par :
- L'ILE AUX EPICES pour le cumin en poudre
- TASSE ET ASSIETTE pour l'assiette creuse de service
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