Voilà une recette toute simple mais qui régale !
J’ai utilisé des girolles en bocal mais si vous avez des fraîches n’hésitez pas !
Pour 3 – 4 personnes :
400 grs de tranche de steak de boeuf
150 grs de girolles
40 cl de crème épaisse (ou liquide)
1 gousse d’ail
sel, poivre
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y faire revenir les girolles avec la gousse d’ail écrasée. Bien remuer et ajouter le sel et le poivre. Mélanger et ajouter la crème. Laisser mijoter à feu doux 30 mins environ.
Couper le boeuf en lamelle et assaisonner.
Dans un wok faire sauter les morceaux de boeuf coupé en lamelles avec une noisette de beurre. Laisser 5 mins puis déguster arroser de sauce aux girolles.