Restobières, c’est très certainement le meilleur restaurant traditionnel de Bruxelles avec des recettes typiques à la bière. On se retrouve immergé dans une salle chaleureuse décorée comme une auberge avec des moulins et pots à café, des passoires et autres boîtes en fer pour déguster des bons plats à partir de produits du terroir.
Le chef vous prépare ses spécialités à la bière : le pain à la bière, le bloempanch (boudin noir à la bière), le sorbet à la kriek, le pâté, le kip-kap…
Un large choix de bière vous est proposé pour accompagner vos plats. Ici on choisit la bière comme un vin que l’on assortirait en France à son plat. A chaque plat, sa bière !
Le rapport qualité/prix est excellent ! Les plats sont généreux et entièrement faits maison (jusqu’à la glace de spéculoos). Plusieurs menus possibles avec entrée + plat + dessert à 20 euros, 25 euros, ou 30 euros.
Voici quelques aperçus des plats dégustés :
Mini-moules en entrée
Salade maison avec fromage d’abbaye
Carbonnades à la Rodenbach (comme un bœuf bourguignon mais à la bière) avec Stoemps (purée de pomme terre mélangée avec du lard et des oignons)
Bloempanch (boudin noir à la bière) et stoemps
Glace au spéculoos maison
Mention spéciale pour cette mousse passion, qui n’est pas typique de la gastronomie belge, mais qui était tellement délicieuse !! J’aimerai pouvoir la refaire….
Si vous passez par Bruxelles, je vous le recommande vraiment… Loin des petits accroche touristes de la Grand-Place, on peut avoir peur au premier abord de la rue déserte le soir et du quartier un peu à l’écart… Mais vous ne serez pas déçus !!! Allez-y, c’est délicieux et l’accueil au top !