La maison Sushi Shop ouvre en mai prochain une enseigne de pizzas à Paris sous le nom de Bottega Romana, spécialisée dans la pizza romaine. Les prix oscilleront entre 3,90 et 6,90 euros la part pour une pizza à la truffe. Il sera possible de se faire livrer
Le premier Sushi Shop a été créé dans l’Ouest parisien, en 1998, par Grégory Marciano et Hervé Louis . Le duo est rejoint en 2006 par Adrien de Schompré. En 2011, l’entrée du fonds d’investissement Naxicap Partners, qui injecte 27 millions d’euros, conforte la chaîne. « le chiffre d’affaires de Sushi Shop est passé de 4 à 150 millions d’euros entre 2006 et 2013 » G. Marciano. Elle possède 105 points de vente dont 85 en France et 60 en propre.
Le restaurant ouvrira au 60 rue La Boétie à Paris
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