![Soupe de fin d'hiver potiron et céleri-rave Soupe de fin d'hiver potiron et céleri-rave](http://media.paperblog.fr/i/703/7031828/soupe-fin-dhiver-potiron-celeri-rave-L-5_jUbq.jpeg)
Ingrédients (pour 4 à 6 parts)
- un quart de céleri-rave (environ 400g)- environ 500g de potiron (pour moi, un demi-potimarron)
- 1 petite pomme de terre à chair farineuse (type Mona Lisa)
- 1 petit oignon
Eplucher les légumes. Couper l'oignon en quatre. Couper céléri-rave, potiron et pomme de terre en gros cubes de taille égale. Placer tous les légumes dans une grande casserole. Recouvrir d'eau froide à hauteur et porter à ébullition. Cuire à petits bouillons pendant 20-30 min (les légumes doivent être bien tendres).
Mixer la soupe, assaisonner et servir chaud.