Mousse de pommes

Adopter le DietMed me fait découvrir d'autres recettes....et varier un peu plus encore mon alimentation.... 

Pour 4 personnes 
(info ww = 2 pp / personnes car les fruits sont en compote)  

Ingrédients : 
• 600 g de pommes 
• 3 blancs d’œufs,
• parfum au choix (1 pincée de cannelle ou quelques gouttes d'extrait de vanille),
• sucralose (facultatif, selon votre goût) : cet édulcorant s'utilise à chaud comme à froid.
Préparation : 

Avec thermomix : mettre les pommes epluchées et coupées en cube dans le thermomix avec le sucralose et la canelle ou la vanille. Programmer 10min 90° vit 2 et mixer 15s vit 6. 
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la compote chaude
Reserver au frais pendant au moins 4h avant de consommer.  

Sans thermomix  : faites cuire les fruits de votre choix, préalablement lavés et épluchés, soit au four, soit au micro-ondes, soit dans un fond d'eau puis mixez-les.
Dans la compote chaude, incorporez les blancs battus en neige, le parfum de votre choix et éventuellement l'édulcorant.
Versez dans 4 ramequins et servez frais. 

Dans le programme DietMed ce petit dessert équivaut  à 1 fruit ou 100g de compote sans sucre ou 1 part de tout autre dessert prescrit....