Blanquette de dinde à ma façon

Cette recette je la fais depuis plusieurs années et on aime toujours autant.

Elle est simple et plutôt rapide et c’est un régal.

Ingrédients :

• 2 escalopes de dinde
• 1/2 boite de champignon
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ails
• 1 petit verre d’eau
• 200 ml de crème fraîche
• Sel, poivre
• 1/2 bouillon de poulet ( facultatif )

Préparation :

1. Faire suer l’ail et l’oignon avec un peu d’huile.
2. Ajouter la viande et laisser colorer .
3. Une fois la viande coloré, ajouter les champignons, les carottes, les épice et le bouillon.
4. Mouillez avec le verre d’eau et laisser mijoter à couvert.
5. Une fois le tout bien cuit, faite réduire de manière à garder 1/3 du bouillon.
6. Ajouter la crème fraîche au bouillon. Bien mélanger. Porter à ébullition puis éteindre le feu et laisser refroidir.