Merci à Virginie M, pour avoir partager sa recette sur le groupe privée de Thermomix, j'ai tout de suite tenté....
Ingrédients:
- 300g de lait
- 50 g de beurre
- 25 g de levure fraîche
- 75 g de sucre
- 550 g de farine
- sel
- pépites de chocolat, perles de sucre.....
Préparation:
- Mettre dans le bol le lait et la levure faire chauffer 2min/37°C/ Vit 2.
- Ajouter le beurre et le sucre puis faire chauffer 3min/37°C/Vit 2
- A la sonnerie ajouter la farine et le sel puis mettre en mode pétrin pendant 3 minutes.
- Filmer la pâte et la laisser reposer 1h.
- Dégazer puis former les pains, à ce moment vous pouvez rajouter des pépites de chocolat, des perles de sucre, des pistaches concassées, laisser reposer à nouveau de 30 minutes à 1 heure.
- Badigeonner d’œuf, moi j'utilise du lait en poudre Régilait et un peu d'eau.
- Utiliser une grignette ou une lame de couteau bien aiguisée pour faire des entailles.
- Faire cuire à 180°C entre 15 et 20 minutes.
Pour le goûter ou le petit déjeuner c'est EXTRA.