Hello !!
Tout le monde connait le lemon curd, cette crème au citron qui garnit si bien les tartes au citron (meringuée ou pas), aujourd'hui je vous propose une variante à la clémentine.
Pour 2 bocaux à confiture :
- 100ml de jus de clémentines (4 clémentines environ)
- 100g de sucre
- 30g de beurre
- 3 oeufs
Mettez le fouet sur les lames du Cook'in® et versez tous les ingrédients dans le bol.
Programmez 3mn, 90°, vitesse 5 et c'est prêt.
Versez dans les bocaux préalablement ébouillantés et laissez refroidir.
Conservez au frais.
Dégustez tel quel, garnissez des fonds de tartes... et surtout régalez-vous.
®