Crème anglaise thermomix

Ingrédients:

• 6 jaunes d’œufs
• 70 g de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille Cap d'ambre ouverte en 2
• 500 g de lait

Préparation:

1. Mettre les jaunes d’œufs, le sucre, le lait, la gousse de vanille dans le bol et régler 7 mn/80°/vitesse 4
2. Si la crème vous paraît grumeleuse, mixer 15 à 20 sec/vitesse9