Cuisson : 10 minutes
Pour 2 personnes :
- 8 gambas ;
- 800 g de petites courgettes ;
- 2 cuil. à soupe de gingembre ;
- sel, poivre du moulin.
- 1 cuil. à soupe de sauce soja ;
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive ;
- le jus d’1/2 citron vert.
- Faire bouillir de l'eau dans un cuit vapeur. Pendant ce temps, laver, essuyer et râper les courgettes. Les déposer dans le panier vapeur. Poivrer, laisser cuire 5 mn. Disposer les gambas dans le second compartiment du cuit vapeur. Saupoudrer de gingembre. Remettre à cuire 5 mn.
- Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Saler, poivrer.
- Dans chaque assiette, présenter les gambas entourées de courgettes. Servir les gambas aux courgettes avec la sauce à part.