Moelleux pommes/vanille

une délicieuse recette légère

pour 8 parts = 114 calories la part

réalisé dans le moule tablette,on peut obtenir 16 petits carrés qui conviendront bien pour agrémenter un café gourmand

3 pommes

60g de farine

1/2 sachet de levure

1 càc de vanille liquide ou en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

2 blancs d'oeuf

100g de fromage blanc 0%

40g de sucre

préchauffer le four à 180°

faire une compote avec les 3 pommes et la laisser refroidir

dans un saladier ou le bol d'un robot battre les oeufs entiers avec 30g de sucre

ajouter le fromage blanc et la compote , mélanger

ajouter la farine,la levure et la vanille et bien mélanger

battre les 2 blancs d'oeuf en neige avec 10g de sucre

incorporer délicatement les blancs à la préparation

verser dans un moule beurré ou un moule en silicone

cuire 30mn;à mi-cuisson,couvrir d'un papier alu si ça dore trop vite