Recettes de financiers au salidou (caramel beurre salé)

Kikoo

Quand il vous reste 2 blancs d'oeuf vous avez le choix entre les rochers coco ou les financiers. Comme je fais TRES souvent les rochers, du coup j'ai voulu tenter une nouvelle recette de financiers.

pour  financiers

2 blancs d'oeufs

35gr de beurre 1/2sel

50gr de poudre d'amande

20gr de salidou (caramel de beurre salé)

20fr de farine

1 pincée de sel

Préchauffer le four TH 180

Faire fondre doucement le beurre dans une casserole pour réaliser un beurre noisette: une fois qu'il colore retirer du feu

Faire fondre 10s maxi au micro onde le caramel

Mélanger la farine, le sel et la poudre d'amande

Ajouter le caramel et les blancs légèrement fouettés à la fourchette

Bien mélanger le tout toujours à la fourchette

Verser le beurre noisette, bien mélanger

Verser dans un moule à financiers

Enfourner pour 20mn maxi: dès que les financiers ses colorent ils sont cuits

Les laisser tièdir avant de démouler

C'est prêt

Humm une petite douceurs ces financiers!! On peut mettre beaucoup plus de caramel si l'on veut mais moi je souhaitais juste une touche très discrète.

Bisous

Sag