Carotte cake

Gateaux

Ingrédients :

• 2 carottes
• 2 oeufs
• 100 gr de sucre
• 1/2 cac de gingembre
• 1 cac de canelle
• 1 cac de vanille liquide
• 1 sachet de levure chimiqu
• 3 cas de noisette concassée
• 120 gr d’huile
• 100 gr de sucre

Préparation :

1. Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite l’huile.
2. A part, mélanger la farine, la levure, les épices, les carottes finement râpées et les noisettes.

Glaçage

Ingrédients :

• 1/2 pot de mascarpone
• 1/2 pot de crème fraîche liquide entière
• 3 cas de sucre

Préparation :

1. Mélanger le tout ensemble et y mettre au frigo.
2. Une fois le tout bien froid y monter en chantilly.
3. Quand le gâteaux à totalement refroidi mettre le glaçage par dessus