Comme promis, voici ma version de cookies aux pralines roses. D’habitude, je les adore version brioches (petite madeleine de Proust !) mais version cookies c’est pas mal non plus !
J’ai trouvé les pralines concassées sous la marque Cooking chez Kitchen Bazaar, c’est aussi disponible sur leur eshop.
Il vous faut :
> 150 gr de pralines roses
> 1 gousse de vanille
> 75 gr de beurre ramolli
> 100 gr de cassonade
> 200 gr de farine
> 1 demi sachet de levure
> 1 pincée de sel
Les étapes de la recette :
> Préchauffez votre four à 180 degrés
> Mélangez le beurre, le sucre et l’oeuf. Rajoutez les pralines, le sel puis la farine et la levure. Et enfin, les graines de la gousse de vanille.
> Formez des boules avec la pâte obtenue (une cuillère à soupe) sur du papier sulfurisé, espacez bien.
> Laissez cuire 10 mn à 180 degrés, puis 10 mn à 140 degrés.
Personnellement j’aime quand c’est bien moelleux !
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