Envie de changer du traditionnel hachis parmentier au boeuf, alors j'ai testé ce mélange poulet/bacon qui a bien plu.
Ingrédients pour 6 personnes : 4 filets de poulet - 6 tranches de bacon - 1 CS de margarine allégée - 6 CS de crème fraîche allégée - 1 échalote - 1 CS de ciboulette - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 kg de purée de pommes de terre surgelée (pour les soirs où on est pressé sinon on peut la faire soi-même bien sûr !) - de la chapelure - sel - poivre
Faites décongeler votre purée de pommes de terre au micro-ondes selon les indications données sur le sachet.
Pendant ce temps-là, coupez en 4 les filets de poulet et mixez-les grossièrement dans le bol du Cook'in (20s vitesse 5 ou 6).
![Hachis parmentier au poulet et bacon IMG_3874](http://media.paperblog.fr/i/701/7013085/hachis-parmentier-poulet-bacon-L-oAWlrg.jpeg)
Faites de même avec les tranches de bacon.
![Hachis parmentier au poulet et bacon IMG_3875](http://media.paperblog.fr/i/701/7013085/hachis-parmentier-poulet-bacon-L-xVCJh2.jpeg)
Dans une poêle, faites revenir la margarine et l'échalote épluchée et émincée..
Ajoutez ensuite le poulet et le bacon.
Salez légèrement et poivrez.
Lorsque le poulet commence à se colorer, ajoutez la crème fraîche. Emiettez le cube de bouillon de volaille et parsemez de ciboulette ciselée.
Versez le poulet/bacon dans un plat allant au four.
![Hachis parmentier au poulet et bacon IMG_3877](http://media.paperblog.fr/i/701/7013085/hachis-parmentier-poulet-bacon-L-kcMpNB.jpeg)
Couvrez avec la purée et parsemez de chapelure. Ajoutez quelques morceaux de beurre pour faire gratiner.
![Hachis parmentier au poulet et bacon IMG_3879](http://media.paperblog.fr/i/701/7013085/hachis-parmentier-poulet-bacon-L-xXQOpT.jpeg)
Enfournez votre hachis parmentier à 200°C pendant 15 minutes environ.
Pour que ça fasse joli dans l'assiette, j'ai coupé une part carrée et j'ai ensuite utilisé un découpoir cannelé.
![Hachis parmentier au poulet et bacon IMG_3882](http://media.paperblog.fr/i/701/7013085/hachis-parmentier-poulet-bacon-L-zayOL_.jpeg)
![Hachis parmentier au poulet et bacon IMG_3883](http://media.paperblog.fr/i/701/7013085/hachis-parmentier-poulet-bacon-L-BCB8aK.jpeg)
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