mes congoffins ou congolais en forme de muffins ;-)

Ingrédients pour 6 personnes :
- 125 g de noix de coco râpée
- 120 g de sucre
- 3 blancs d'oeufs
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre en poudre et les blancs d'oeufs.
A l'aide de petits moules à muffins, remplir la préparation au 3/4. Enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les gateaux colorent légèrement.
Pour finir... Recette ultra-simple et rapide. Les blancs d'oeufs doivent être mis tels quels dans la préparation (ne pas les monter en neige).

je l'ai réalisé avec des enfants c'est dire si c'est simple !!!

c'était selon mon humeur... ou mon envie du moment...

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