Légumes verts en salade printanière

 Salam fidèle compagnie, jspr que vous avez passé une bonne fin de semaine, et que tout va bien dans l'ensemble, sinon pas trop mal.

Toujours en course pour avoir le pc je fais ce que je peux pour partager mes articles, quand je peux.

Une salade simple et facile à préparer.

Ingrédients:

Composée de bons légumes, elle pourra accompagner, une friture de poisson ou bien du poulet.

carottes - poivron grillé - laitue - maïs - haricots verts - pdt - thon - tomate - concombre - olives

Préparation

Trier la laitue, supprimer le trognon, supprimer les mauvaises feuilles, la laver soigneusement et l'égoutter.

Nettoyer vos légumes,  peler et couper  en dés pour les pdt, en rondelles pour les carottes ou en cubes.

et enlever les fils des  haricots, les laver et les couper en biseau.

et placer les pdt dans l'un, les carottes dans l'autre , et un suivant pour les haricots verts. Mettre dans une casserole d'eau bouillante et laisser une dizaine de mn. 

Egoutter et laisser de côté le temps de préparer le reste.

Griller le poivron :

Peler le et découper le en petits dés.

Assaisonner le d'huile d'argan, et du sel -

Pour laitue , concombre, pdt  et tomates :

Peler et couper le concombre en petites rondelles -

Peler la tomate et couper la en dés -

Couper la laitue en petites lanières 

 Faire une vinaigrette avec moutarde, huile sel, citron et poivre.

Sauce pour les carottes

huile d'olive, sel,  vinaigre ou jus de citron et cumin, un peu de harissa si vous aimez. Bien mélanger .

Egoutter le thon  à l'huile et couper les olives en rondelles noires ou vertes -

Tout le mal que je me donne et mon fils met de a mayo de partout.

Pour mes légumes

quand je fais un tajine lu un couscous, ,j'en garde toujours kk uns pour en faire une salade ou une soupe .

Dresser selon votre choix.

ou ainsi