Après une longue absence, me voici de retour (certainement de façon moins régulière qu'auparavant) avec un brownie, à réserver aux amateurs de chocolat.
175 g de chocolat noir corsé
4 oeufs
110 g de beurre
75 g de crème
30 g de cacao amer
250 g de farine
100 g de sucre
75 g de pépites de chocolat
1/2 gousse de vanille
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Fouetter les oeufs, le sucre, les grains de vanille et la crème puis incorporer le chocolat fondu.
Ajouter ensuite la farine, le cacao et le sel et mélanger.
Verser dans un moule carré et parsemer de pépites.
Enfourner pour environ 20-25 minutes à 180 °C. (à ajuster selon votre four)