MANGER le week-end, MAIGRIR les jours de semaine – Obesity Facts

Le rythme de la semaine pourrait avoir des effets sur le rythme des fluctuations pondérales au fil des jours. On maigrirait plus le mercredi, alors qu’on prendrait plus volontiers du poids le week-end. Tout comme il y a des cycles du sommeil, il pourrait y avoir des cycles pour la perte de poids. C’est en tout cas ce que pense le Dr Brian Wansink de la Cornell University, qui, avec des chercheurs de Finlande, s’est intéressé aux fluctuations du poids au cours de la semaine de sept jours.80 adultes âgés de 25 à 62 ans ont pris part à l’expérience. Selon le changement de poids pendant la période de suivi (de 15 jours à 330 jours), ils ont été classés en personnes qui perdent du poids (-3% de perte), qui prennent du poids (+1%) ou qui maintiennent leur poids (-3 à +1%). Les participants devaient se peser tous les jours au lever, avant le petit-déjeuner.

Les résultats indiquent de façon claire des fluctuations au sein de la semaine, avec un poids plus élevé après le week-end (dimanche et lundi), et une diminution du poids durant les jours de semaine.

Les chercheurs ont cependant trouvé des différences selon les classifications: ceux qui ont tendance à perdre du poids ont des habitudes de compensation plus importante (la diminution du poids commence immédiatement après le week-end et se poursuit jusqu’au vendredi). Alors que ceux qui prennent du poids affichent une variabilité plus importante, sans réelle diminution pendant les jours de semaine.

Les auteurs attribuent ces variations à la prise de nourriture plus importante durant le week-end, et estiment que ce comportement d’indulgence ne pose pas de problème, mais que pour perdre du poids, il est important de tenir compte de ces rythmes et donc d’adapter à la baisse la prise alimentaire pendant les jours de semaine.

Référence : Orsama A.-L. et al., Obes Facts, 2014; 7, No.1: 36-47

Source : Food in action, Nicolas Guggenbühl, diététicien-nutritionniste

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