Brioche aux pralines express

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Recette trouvée sur le blog de Mercotte.

Ingrédients:

• 30 cl de lait tiède,
• 50g de beurre fondu,
• 1 œuf,
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée,
• 80 g de sucre vanillé,
• 400g de farine T45,
• 1 cc de sel fin,
• 100g de pralines grossièrement concassées. ou pépites de chocolat

Préparation:

1. Beurrer et fariner le moule choisi.
2. Préchauffer le four à 80° chaleur tournante si possible.
3. Mélanger dans l’ordre tous les ingrédients dans le bol du robot équipé du fouet plat – la feuille- ou du crochet sinon dans un saladier et à la cuillère en bois.
4. Ajouter en fin de parcours les pralines ou des pépites de chocolat.
5. Verser l’appareil obtenu qui est souple dans le moule et enfourner 20min à 80°.
6. Monter la température du four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 30/35 min. Démouler sur grille à la sortie du four et déguster à peine tiède.

Avec le thermomix:

1. Beurrer et fariner le moule choisi.
2. Préchauffer le four à 80° chaleur tournante si possible.
3. Mélanger dans l’ordre tous les ingrédients dans le bol et mettre en mode pétrin pendant 5 minutes.
4. Ajouter en fin de parcours les pralines ou des pépites de chocolat. et continuer à pétrir 2 minutes.
5. Verser l’appareil obtenu qui est souple dans le moule et enfourner 20min à 80°.
6. Monter la température du four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 30/35 min. Démouler sur grille à la sortie du four et déguster à peine tiède.

Merci à ma cocotte pour le prêt du moule, je ne l'avais pas celui-là....