Aujourd'hui je partage avec vous une tarte qui fait très mal à la ligne, oh mais combien elle est savoureuse, il faut se faire plaisir de temps en temps, on est bien d'accord allez je vous laisse avec la recette
Pâte aux noisettes :
200 g de farine200 g de noisettes réduites en fine poudre1 càs de cacao en poudre non sucré1/2 càc de cannelle (j'en ai pas mis)1/2 càc d'épices mélangés (j'ai mis les quatres épices pour pain d'épices)200 g de sucre semoule (150 g pour moi)
1 oeuf battu1 càs d'eau de fleur d'oranger et 1 càs d'eau froide (ajout personnel)
Garniture
250 g de confiture de framboises maison1 jaune d'oeuf battu pour le glaçage (oublié)du sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
tamiser tous les ingrédients de la pâte dans un saladier
incorporer le beurre et mélanger aux bouts des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse
Incorporer les noisettes en poudre et le sucre, ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule homogène
envelopper la pâte dans un film et réserver au refrigirateur au moins 30 min
avec ses proportions on peut faire une tarte de 24 cm de diam. j'ai préféré faire des tartelettes (j'en ai fait 12 et une de 12 cm de diam)
abaisser la pâte et foncer le moule recouvert de papier cuisson (si pas en silicone)
étaler une couche bien généreuse sur le fond sans toucher les bords et rabattre ceux-ci sur la confiture pour former un petit rebord (entre temps garder le reste de la pâte au frais)
badigeonner les rebords avec un peu d'eau et disposer des bandes de pâte sur la confiture en les entrecroisant
Badigeonner d'oeuf et enfourner jusqu'à ce que la tarte (ou tartelettes soient fermes et dorées)
Laisser refroidir et démouler
saupoudrer de sucre glace avant de servir
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble