ah, il n’y a rien de tel que le financier au citron, pour refaire un tour dans ses souvenirs !
il vous faut pour 8 petits financiers :
-30g de poudre d’amande
-1 sachet de sucre vanillé
-60g de sucre glace
-15g de farine
-50g de beurre
-1 blanc d’œuf+ la moitié d’un autre
-arôme de citron bio
mélanger les poudres ensemble : poudre d’amande, sucre glace, farine, sucre vanillé
ajouter le beurre pommade
monter les blancs d’œufs.
mélanger le tout
ajouter l’arôme citron
avec une poche à douille, remplir les moules au trois quarts.
faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés.
Bonne dégustation