Les produits du placard

Pour 4 personnes : afin de ne jamais être pris au dépourvu.

Les farineux

• 250 g de riz long ;
• 250 g de riz rond pour les entremets ;
• 250 g de pâtes ;
• 250 g de semoule ;
• 250 g de couscous ;
• 500 g de farine type 45 ou 55 ;
• 500 g de farine à levure incorporée ;
• 1 paquet de chapelure ;
• 1 paquet de Maïzena ;1 paquet de biscottes ou de pain grillé ;
• 2 paquets de purée en flocon.

Les sucres et chocolats

• 1 kg de sucre en morceaux ;
• 500 g de sucre en poudre ;
• 250 g de sucre glace ;
• quelques sachets de sucre vanillé ;
• 1 bouteille de sirop de sucre ;
• 4 plaques de chocolat (noir, au lait et blanc).

Les fruits confits et secs

• 1 boîte de fruits confits ;
• 1 paquet de raisins secs ;
• 1 paquet de pruneaux ;
• 50 g de noix de coco râpée ;
• 100 g de cerneaux de noix ;
• 100 g d'amandes effilées et entières ;
• 100 g de noisettes effilées et entières.

Les conserves

• 1 boîte de lait concentré non sucré ;
• 1 boîte de lait concentré sucré ;
• 1 boîte de saumon ;
• 1 boîte de thon au naturel ;
• 1 boîte de crabe ;
• 1 boîte de sardines ;
• quelques boîtes de légumes en conserve ;
• 2 bocaux de fruits au sirop ;
• quelques pots de confitures ;
• 1 gousse de vanille.

Les indispensables (pour la cuisine journalière)

• 1 paquet de gros sel ;
• 1 paquet de sel fin ;
• 1 pot de moutarde ;
• 1 litre d'huile d'olive ;
• 1 litre d'huile d'arachide ou de tournesol ;
• 1 assortiment de cubes de bouillon (poule, bœuf, légumes) ;
• quelques paquets de levure chimique ;
• 1 sachet de gelée ;
• 1 sachet de court-bouillon ;
• quelques flacons des épices les plus courantes ;
• 2 paquet de thé (Ceylan et Chine) ;
• 250 g de café (à conserver au congélateur pour lui garder son arôme) .