Nuggets et purée de pomme de terre (Vegan)

Pour 4 personnes

400 gr de nuggets de poulet végétal (Viana)
Purée maison
Pour la purée :
1 kg de pomme de terre Monalisa
10 cl de crème de soja cuisine
25 cl de lait de soja nature
25 gr de beurre végétal
1 càc de sel
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire à la vapeur (le temps de cuisson dépend de l'appareil utilisé).

Ecraser ensuite les morceaux de pommes de terre à la moulinette en versant progressivement le lait, puis la crème, le beurre et le sel jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse.
Faire dorer à la poêle les nuggets et servir chaud avec la purée de pomme de terre.

Note : Les nuggets de poulet de Viana sont vendus sur le site Un Monde Vegan et dans toutes les bonnes boutiques Bio.
Les nuggets de poulet de Viana  Protéines pour 100 gr  =  21,2 gr