La Prairie Mimosa

Aujourd’hui je vais vous parler d’un super endroit qui a ouvert il y a maintenant un mois environ. Un endroit comme on en connait peu à Montpellier, voire pas du tout, je vais vous parler d’un Tuck Shop. Mais qu’est ce que c’est donc? Un Tuck Shop c’est une sorte de cantine, un endroit où on peut manger rapidement et bien. A la Prairie Mimosa par exemple, le tuck shop qui vient juste d’ouvrir à Montpellier, vous pourrez retrouver des produits du marché fraîchement cuisinés par Céline. Comme elle, son magasin adopte un style très vintage que j’adore!

Dès qu’on arrive devant la Prairie Mimosa, on est plongé dans l’univers rétro des 70s. Les chaises et tables dépareillés de la terrasse, les meubles dans la cuisine, les assiettes, la déco sur les étagères…Et il y a même un sous sol! Cosy et douillet à souhait…

J’ai posé quelques questions à Céline, la créatrice du lieu, pour en savoir un peu plus :

Bonjour Céline! Peux tu nous parler de toi rapidement?
J’adore la cuisine et le vintage et à force de chiner depuis des années des meubles et des objets et de mitonner des p’tits plats gourmands sans chichi à ma tribu et mes amis, j’ai décidé de faire un mix de tout ça et d’ouvrir un lieu qui réunit ce que j’aime. Tout simplement.

Pourquoi Montpellier et pourquoi un Tuck Shop?
Montpellier car c’est ici que l’urbaine que je suis a découvert le monde de la campagne avec ses producteurs et leur savoir-faire. Quand on est une vraie gourmande comme moi, la qualité de leurs produits est une véritable mine d’or!! Quand vous avez mangé un fromage fermier des Garrigues du Mas des Saveurs à Villeveyrac façonné avec amour et affiné juste comme il faut, c’est difficile de revenir en arrière et d’aller acheter un fromage industriel!! Le lien que nous avons tissé avec nos différences et surtout notre complémentarité a fait naitre l’idée qu’il était évident qu’il fallait créer un lieu sur Montpellier qui rapprocherait la campagne et la ville dans un espace de convivialité où l’on viendrait se rencontrer autour d’un p’tit plat aux bons gouts de chez nous!!!

Où pioche-tu tes idées pour ta carte de bon petits plats?
Tout naturellement en allant sur les marchés locaux ou directement dans les fermes des producteurs où j’achète mes produits. Nos campagnes nous offrent le meilleur en toute saison. Fruits murs à point, légumes gourmands,produits d’élevage à taille « humaine » et surtout gérés avec conscience des questions environnementales. Sur nos marchés locaux tout foisonne!! Rien de mieux pour donner envie de cuisiner de délicieuses recettes de tous les jours , des recettes toutes simples, savoureuses qui savent chouchouter nos papilles!!!

Voilà un peu de quoi vous éclairer sur le concept de la Prairie Mimosa

Je n’ai pas eu l’occasion d’y manger mais j’ai déjà adoré l’endroit et l’accueil de Céline! En tout cas les assiettes à côté de moi avaient l’air très bonnes !

Je vous conseille vivement d’aller y faire un tour