Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 grosses quenelles nature (320 g)
- 50 g de saint-Albray coupé en morceaux
- 100 g de saint-nectaire coupé en morceaux
- 15 cl de crème semi-épaisse
- 2 grandes tranches de jambon blanc coupées en deux
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Enrubanner chaque quenelle d'une demi-tranche de jambon.
- Dans un plat à gratin, disposer les quenelles. Répartir la crème fraîche autour et sur les quenelles. Répartir les morceaux de fromage entre les quenelles et sur le dessus. Saler et poivrer légèrement.
- Enfourner 30 minutes, jusqu'à ce que les bords du gratin soient dorés.
- Servir avec de la salade verte et des tomates cerises.