Pas de recette depuis la dernière fois le 11 décembre 2013 ! On ne dira pas que je suis accro à mon blog ! Une recette par jour ce n'est pas ma tasse de thé, normal je préfère largement le café... avec une tranche de brioche comme celle que j'ai testée hier, une recette de ma copine CloMax du blog Cook Time ! La photo n'est pas terrible vu qu'elle a été prise le soir tard, juste avant la dégustion ! J'aurai pu prendre une photo de Clomax, effacer son nom et mettre le mien à la place, mais ça ne se fait pas...
240 grs de lait
20 grs de levure fraiche
75 grs de sucre
1 œuf + un jaune pour dorer
100 grs de beurre
500 grs de farine
1 cc de sel
Mettre le lait la levure et le sucre dans le bol du thermomix
Programmer 37° 6 mn Vitesse 2
Ajouter le beurre et l’œuf
Programmer 37° 3 mn Vitesse 2
Ajouter la farine et le sel
Fonction pétrin 4 mn 30
Laisser doubler de volume
Façonner 8 boules de pâtes
Placer les dans le moule
Seconde levée 1 h environ
Badigeonner de jaune d’œuf avant d’enfourner
Cuisson 25/30 mn à 170°
Bien évidement vous pouvez réaliser cette recette à la map au robot et même à la main !