Cocktail chaud pour l’hiver : Cocktail Out Cider

Non, le froid, la grisaille n’auront pas raison de notre moral ! D’autant plus avec cette idée de cocktail Out Cider imaginée par Joseph Akhavan, barman globe trotter.

A base de liqueur de thé Rooibos, de liqueur de gingembre et de cidre brut, le cocktail Out Cider rappelle l’esprit du vin chaud épicé et la convivialité des soirées de Noël en famille ou les retours de pistes entre amis.

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 bouteille de cidre brut (75 cl)
- 100 g de sucre muscovado
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 50 cl de purée de poire
- 30 cl de Liqueur de Thé Rooibos Joseph Cartron
- 10 cl de Liqueur de Gingembre Joseph Cartron

Préparation du cocktail Out Cider

1° Faites chauffer à feu doux la moitié du cidre, le sucre et la noix de muscade râpée.

2° Ajoutez le cidre restant et la purée de poire puis remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

3° Après cuisson, ajoutez les liqueurs de thé rooibos et gingembre, mélangez et servez ce cocktail chaud aromatique dans de grandes tasses.

Décoration : Sur chaque tasse déposer une pincée de noix de muscade râpée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.