Ahhhh...dites, vous avez le goût de partir la journée du bon pieds ?! Oui, oui, ouiiii...!!! Et n'est-ce pas que les smoothies verts s'avèrent une solution idéale, savoureuse, flexible et rapide ?! Dites ouiiiiiii, car c'est justement un excellent smoothie dont il est question, ici, aujourd'hui.
Des smoothies verts, j'en déguste régulièrement depuis belle lurette et j'adore !!! C'est d'ailleurs un de mes spécialistes de la santé qui m'a initié à ces smoothies environ 6 ans passés. Il appelait ça un "body regulator" et j'avais comme prescription d'en prendre au moins 3 fois par semaine, compte tenu mon état de santé. Encore en fonction des besoins de mon corps à l'époque, il insistait sur une base essentielle dans sa composition, soit un avocat, une banane, 2 autres fruits aux choix, à l'exception des agrumes, et de grosses poignées de verdures. Aucun liquide, à l'exception d'un filet d'eau pour aider au mélangeur, si nécessaire. Au début, j'avoue que j'étais plutôt sceptique. Ouais...d'la verdure avec un avocat pour un smoothie ?! Non mais...tout ça ne me paraissait pas prometteur à cette époque. Assurez-vous, j'ai rapidement changé mon "capeau d'épaule" dès mon premier essai. Un coup de foudre instantanné. Adoration même !!! Le velouté et l'onctuosité obtenu grâce à l'avocat m'ont plus qu'enchanté. J'adore manger mes smoothies à la cueillière. Miammm !!! Pour les autres fruits mis à part la banane, la fraise et le bleuet ou le bleuet et la poire sont souvent à l'honneur. Comme verdure, à peu près n'importe laquelle y a passée comme je les aime toute; du bébé épinard, au kale, au persil, à la roquette, à la bette à carde et au feuille de betterave, de radis, de navet,....alouettte !!!
Smoothie vert avec graines de chia & mûres blanches
Pendant toutes ces années, mes smoothies n'étaient constitués que de fruits et de verdure. J'n'osais que très rarement, voir pratiquement jamais, intégrer d'autre ingrédients comme des noix ou du lait végétal, etc. Ouais...!!! Comme je suis du type assez "obsessionnelle, merci" avec la bouffe, j'reste pognée avec la théorie des associations ou combinaisons alimentaire en tête. Vous savez, ce principe qui stipule l'interdiction de manger d'autres ingrédients en même temps que les fruits, sauf la verdure bien entendu ?! Certes, cette théorie des combinaisons alimentaire est beaucoup plus complexe et paufinée que la simple petite mention que je viens de faire, hein ?! En fait, si vous désirez en connaître davantage sur le sujet il y a plusieurs ouvrages sur le marché actuel qui en parle longuement et sûrement mieux que je pourrais le faire. Et même en furetant la toile, vous trouverez assurément réponses à vos questions. Je préfère laisser le soin aux gens d'expérience ou professionnels dans le domaine pour satisfaire votre soif de connaissance. Un peu plus haut, j'ai d'ailleurs annexé un billet sur le sujet de Sarah Britton du blog My New Roots. Son texte est vraiment bien, sauf qu'il est seulement anglophone.
Ceci dit, pour faire une longue histoire courte, je tente, tant bien que mal, de travailler mon petit côté "obsessionnel". Vous savez, ce trait de personnalité peut rapidement devenir problématique, hein ?! J'en suis très consciente, alors je tente d'améliorer le tir. Et pourquoi pas commencer en diversifiant la composition de mes smoothies verts ?! Hé hé...bonne idée, n'est-ce pas ?! En fait, pour dire vrai, ce n'est pas la première fois que j'ajoute d'autres ingrédients que des fruits et verdures à mes smoothies. Non, non quand même...mais c'est tout de même très, très rarissime.
Alors, histoire de commencer votre journée du bon pieds, tout en faisant le plein de bons nutriments, voici un smoothie vert nutritif et ma foi, fort délicieux !!!
**** Smoothie vert avec graines de chia & mûres blanches
Portions: 2 verres
Ingrédients- 1 à 1 1/4 tasse de boisson d'amandes à la vanille sans-sucre
- 1 banane mûre
- 1 pomme verte bio, coupées en dés
- 1 citron bio, épluché et coupé en dés
- 1 1/2 tasse de kale ou autre verdures au choix, coupées grossièrement
- 1/2 tasse bien remplie d'ananas, coupés en dés
- 2 c. à table de graines de chia noires
- 2 poignées de mûres blanches
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf le chia et les mûres blanches. Bien mlanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Verser dans les verres au choix puis garnir de graines de chia et de mûres blanches. Déguster.
Source: fortement inspirée de Marilou sur 3 fois par jour
Smoothie vert avec graines de chia & mûres blanches et un sachet de mûres blanches
C'est Marilou du blog de 3 fois par jour qui a largement inspiré ce petit elixir matinal. J'adore l'idée d'y ajouter des mûres blanches. C'est d'ailleurs cet aspect qui a d'abord attiré mon oeil. Les mûres blanches amènent un léger contraste plutôt intéressant en plus de contenir une belle quantité de fer, de calcium, de la vitamine C et des protéines. On dit également qu'elles sont un des rares ingrédients contenant du resveratrol, un agent anti-vieillissement. Intéressant, n'est-ce pas ?!
Pour les réticents à intégrer de la verdure dans vos smoothies, n'ayez crainte, le goût est très subtil, voire même presque imperceptible. L'ananas, la banane et le lait d'amande aromatisé à la vanille assurent un mariage fort heureux. Dans la version original, l'auteur y ajoute du sirop d'érable. Comme je ne suis pas du type "sucré", j'ai tout simplement omis et ce fût parfait ainsi. De même que le lait d'amande, j'en ai diminué la portion de presque moitié. J'adore les smoothies onctueux qu'on peut déguster à la cueillère. Bien que le smoothie était avant tout liquide, je suis ravie de n'avoir utilisée qu'une tasse de liquide. Au moment de servir, on a qu'à mélanger les graines de chia au tout et laisser reposer quelques minutes et...tadam !!! La magie opère. Il devient légèrement plus velouté.
J'ai souvent le réflexe d'ajouter du jus de citron fraîchement pressé à mes smoothies ou mes jus maison, mais rarement le fruit entier. Et comme je prépare mes smoothies dans l'optique de les partager avec mon homme, je craignais cet ajout. My better half n'est pas tellement friand des trucs trop citronnés. J'ai donc commencé avec une moitié pour y ajouter le reste par la suite. Le citron amène une petite acidité fort agréable sans être trop prenante.
Ce smoothie, comme je suis à la maison, j'lai dégusté sur le champs, immédiatement après sa concoction. Un maximum de fraîcheur et à son meilleur, sans aucun doute. J'ai entreposé la portion restante de mon homme au frigo pour le lendemain matin. Comme il a le bec assez pointilleux, pour ne pas dire carrément difficile et très "picky"...hi hi !!!...disons les vraies choses, hein ?...eh bien, j'ai préféré lui faire goûter à l'avance. J'aime mieux pouvoir rectifier la chose en soirée que d'avoir un "beurrrrkkk..." à la dernière minute à 4 heures du matin. Vous comprenez ?!
J'ai d'abord pris une petite "sip" de son verre pour m'asurer qu'il n'exagère rien, mais je me suis doutée que ce serait un peu trop acidulé et pas sufisamment sucré pour ses papilles. Hi hi !!! J'avais effectivement vu juste. Sa p'tite grimace, comme s'il buvait de la pisse de lama, voulait tout dire. Je dois bien avouer qu'avec le temps de repos au frigo, les saveurs ont amplement eu la chance de s'intensifier, particulièrement le jus de citron. De là sa grimace...comment dire...d'un homme en souffrance horrible. Ha ha !!! J'exagère, ou plutôt...il exagère, car ce n'était rien de méchant, hein ?! Un peu de sirop d'érable comme Marilou le suggère et le tour est joué. Il n'y voyait que du feu le lendemain matin. En arrivant à la maison, il m'a même demandé d'en avoir un autre alors...?!
La morale de l'histoire,...hé hé...il est préférable de le boire immédiatement ou sinon, il est possible qu'une touche de sirop d'érable ou autre agent sucré soit apprécié de votre part. Allez-y selon vos papilles. Chose certaine cependant, ce petit smoothie vert est délicieux et mérite l'essai.
Smoothie vert avec graines de chia & mûres blanches
Dites-moi maintenant, est-ce que les smoothies verts font partie de vos quotidiens ou du moins de vos menus ?
Et vos smoothies, que contiennent-ils autre que les verdures et les fruits ?
Êtes-vous fan des super-aliments, tels les graines de chia et les mûres blanches qu'on retrouve dans ce smoothie par exemple ?
Bien que j'apprécie manger plusieurs sortes de super-aliments, je dois dire que je n'en fais pas une obsession ni une lulu. Hélas, ce ne fût pas toujours le cas. Il y a un temps où je me garochais littéralement sur tous ce qui s'appelait "super-aliment" dans l'espoir de devenir "super woman" en super santé. J'me suis toutefois rapidement rendue compte que des super-aliments, on en retrouve partout dans nos frigos, nos potagers, nos armoires et alentour de nous. Tous ces bons fruits et légumes frais locaux, l'ail, les épices, les noix, les graines, etc. Il y a du bon dans tout si on y pense, alors pas nécessaire de faire des pieds et des mains pour être en santé. Il reste tout de même que certains super-aliments valent le détour et sont intéressants à découvrir et intégrer.
Sur ce, j'vous souhaite une belle fin de journée et/ou soirée, c'est selon. Et au plaisir de faire jasette. Tourlou !!!