Tart'à choux chocolat/fleur d'oranger

Après avoir pâtisser tout le week-end, forcément il reste des chutes.Il me restait une petite boule de pâte sucrée et quelques chouquettes à la nougatine (oui c'est hyper gourmand!!!!!!).Du coup j'ai eu l'idée d'une tarte avec mes choux! Du volume et du goût!!!!J'ai réalisé une crème mousseline que j'ai parfumé de 2 parfums différents : une moitié au chocolat et l'autre à la fleur d'oranger.Comme je ne reprends que des bases déjà faites, je vous mets les liens vers les descriptifs de recettes directement.

Pour la pâte sucrée : iciPour la pâte à choux et le crème mousseline : iciAvant d'enfourner vos choux, parsemer un peu de nougatine en pépites.Séparez en 2 la crème mousseline une fois réalisée.Dans la 1ère moitié, ajoutez 1càc de fleur d'oranger.Dans la 2nde moitié ajoutez 100g de chocolat en morceau.Mélangez pour le faire fondre et l'incorporer à la crème.
Le montage : A l'aide d'une poche à douille garnissez le fond de tarte avec la mousseline au chocolat.Fourrez les choux avec la mousseline à la fleur d'oranger.Déposez vos choux sur la tarte et décorez de quelques volutes de mousseline à la fleur d'oranger.Réservez au frais jusqu'au service.