![Tart'à choux chocolat/fleur d'oranger Tart'à choux chocolat/fleur d'oranger](http://media.paperblog.fr/i/696/6963628/tarta-choux-chocolatfleur-doranger-L-_BogyC.jpeg)
Pour la pâte sucrée : iciPour la pâte à choux et le crème mousseline : iciAvant d'enfourner vos choux, parsemer un peu de nougatine en pépites.Séparez en 2 la crème mousseline une fois réalisée.Dans la 1ère moitié, ajoutez 1càc de fleur d'oranger.Dans la 2nde moitié ajoutez 100g de chocolat en morceau.Mélangez pour le faire fondre et l'incorporer à la crème.
Le montage : A l'aide d'une poche à douille garnissez le fond de tarte avec la mousseline au chocolat.Fourrez les choux avec la mousseline à la fleur d'oranger.Déposez vos choux sur la tarte et décorez de quelques volutes de mousseline à la fleur d'oranger.Réservez au frais jusqu'au service.