Ingrédients :
- une grande escalope de dinde
- du gouda
- du fromage rouge (edam)
- du gruyère
- du persil ciselé
- quelques olives vertes dénoyautées
- de la moutarde de Dijon
- sel, poivre
- basilic séché , origan , trois gousses d'ail
- un peu de beurre
- Salez et poivrez l' escalope de dinde, puis tartinez -la avec la moutarde , disposez les fromages puis les olives et le persil
- Roulez ensuite l'escalope et maintenez-les avec des pics en bois ou un fil à rôti
- couvrez avec un papier alimentaire et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mn
- faite fondre le beurre avec les herbes aromatiques et l'ail râpé
- enlevez le papier arrosez l'escalope de beurre aromatisé et laissez cuire encore 5 mn