Truite de mer

Dans l’avion qui m’emmène à Stockholm je vois un type avec un étui de canne à mouche, bien étrange rencontre pour la saison. Arrivé à bon port, au cours du dîner, je raconte d’un air étonné à Fredrik ma rencontre et lui demande ce que pouvait bien faire ce type en plein mois de janvier avec une canne à pêche. C’est alors que j’ai eu ma réponse, entre deux coups de fourchettes de délicieux harengs à la moutarde sucrée et à l’aneth, Fredrik me regarde, les yeux emerveillés, et me dit, « truite de mer ! Il vient pêcher la truite de mer ! Cette année la mer n’est pas gelée et dans la Baltique elles sont énormes ! J’attends le week end pour y aller ! « . Je ne regrette pas d’être venu ici, dans le froid Scandinave, au moins j’ai appris un truc.