Billes de fromage de chèvre

Des petites billes pour l'apéro très simple à réaliser mais qui font beaucoup d'effet!

Ingrédients pour 6 personnes (une vingtaine de billes)

• 200g de fromage de chèvre frais (type petits chèvre)
• 75 g de pistaches vertes mondées
• 25g de graines de sésames
• 25g de graines de pavot

Préparation :

Couper la bûche de chèvre en morceaux de taille égale.

Former des boules d’environ 2 cm de diamètre en les faisant rouler entre les paumes des mains au frais pendant environ 30 min.

Hacher grossièrement les pistaches.

Rouler les billes de chèvre dans les pistaches jusqu’à les recouvrir complètement.

Réaliser de même avec les graines de sésame et de pavot.

Piquer une pique dans chaque bille.

Réserver jusqu’au moment de servir.