Pour ce jeudi veggie, encore une recette f-a-c-i-l-e ! (pas d’excuse pour ne pas manger de légumes) Parce qu’en effet, un végé ne se nourri pas exclusivement de pâte et de riz.
Je profite de cette recette pour vous faire découvrir ce "tampon" qui désormais vous indiquera si la recette présentée est Végétarienne VGR ou Végétalienne VGL
Ingrédients:
2 courgettes
5 carottes
1 boite de coulis de tomate
du cumin
tabasco
sel poivre
En accompagnement: riz basati, quinoa, semoule…
Laver, éplucher et couper les légumes en cubes.
Si vous préférez les légumes encore plus fondants, faites les précuire à l’eau, sinon sautez cette étape
Mettre les légumes dans un fait-tout avec le coulis de tomate. Ajouter les épices selon votre goût et laisser mijoter 40min.
Servir