Etuvée de carottes et oignons

Aujourd'hui, une recette toute simple, saine et pleine de vitamines pour affronter le froid de l'hiver.

Et en plus, cuisson en cocotte, donc ça se prépare tout seul pendant que l'on fait un tas de truc à côté ! J'adore !

Assiette : Tasse et Assiette

• 4 carottes
• 2 oignons
• 20 g de beurre doux
• 15 g de sucre en poudre
• sel

Éplucher les carottes, les couper en deux et les tailler en tranches fines.

Dans une cocotte révolution Revol, mettre les carottes et les oignons émincés, ajouter le sel, le sucre, le beurre et un fond d'eau.

Cuire à feu moyen durant 45 min. L'eau doit s'être entièrement évaporée et le sucre doit former un léger caramel. Ces petites carottes accompagnent à merveille une viande blanche.