Le goût de la sanguine dans ma bouche s'est mêlé à celui de la fumée - Une part de ciel

"Le jour de l'incendie, maman avait pris pour nous des oranges dans un sac en papier, on les avait épluchées avec nos doigts. D'habitude, elle nous donnait des biscuits, des gâteaux ronds et lisses qu'elle appelait Chamonix, ils étaient fourrés de marmelade et enrobés d'une pellicule de sucre lisse. Ce soir-là, elle avait seulement des oranges. Des sanguines bouleversantes, avait-elle dit. Nous, on préférait les mandarines parce que c'était plus doux et plus simple à peler. Elle avait rétorqué que les sanguines n'étaient sans doute pas les meilleures des oranges mais que c'étaient les plus belles, et que pour cette raison nous devions être heureux de les manger.Elle avait pressé les peaux entre ses doigts pour faire suer le zeste, ça nous avait piqué les yeux, on avait ri."(extrait de "Une part de ciel" de Claudie GALLAY, Actes sud, source de l'illustration)