Salade de kiwi aux pistaches:
entre 6 et 8 kiwi mûrs mais pas trop mous 1 poignée de pistaches fraiches 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive quelques feuilles de basilic
Épluchez et coupez les kiwis en demi-lunes ou rondelles. Hachez le basilic ou coupez en fines lanières. Ajoutez le reste et mélangez. Laissez reposer à température ambiante 1/4 d'heure.