gâteau aux poires pochées

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

J’avais envie d’un quelque chose pour ma pause gourmande, mais qui devait contenir des poires pochées … c’est tellement bon ! C’est donc dans le blog : " Le Clan des Gourmands " que j’ai trouvé une jolie petite recette toute simple et rapide à faire !

Il vous faudra pour un gâteau de 18 cm de diamètre :

* Pour le sirop :

• 1 l d’eau
• 100 g de cassonade
• 1 gousse de vanille fendue en deux
• 1 bâton de cannelle
• 4 petites poires Rochas

Dans une casserole, versez la cassonade, ajoutez la cannelle et la gousse de vanille. Portez le tout à ébullition.

Pendant ce temps, épluchez et évidez vos poires ( ce que je n’ai pas fait ! ). Les plongez ensuite dans le sirop. Faites cuire à feu moyen ( à couvert ) une vingtaine de minutes si elles sont un peu trop fermes comme les miennes !

Les égoutter lorsqu’elles sont cuites.

* Pour la pâte à gâteau :

• 100 g de beurre mou
• 100 g de vergeoise ou cassonade
• 2 oeufs
• 100 g de farine
• 1 c à c de levure chimique
• 4 c à s de lait
• de la vanille et de la cannelle
• des noix concassées

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, travailler le beurre mou avec la vergeoise au batteur. Ajoutez ensuite les œufs et fouetter à pleine vitesse.

Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure, battre et ajoutez le lait, mélangez à nouveau.

Il vous est possible de parfumer la pâte avec de la cannelle et de la vanille ( ce que je n’ai pas fait ).

Versez votre pâte dans le moule à gâteau que vous aurez beurrer au préalable. Disposez vos poires, et saupoudrez de noix concassées.

Enfournez entre 20 et 30 minutes, tout dépend de votre four.

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