Hugues Pouget, Sylvain Blanc et les équipes de la maison pâtissière Hugo et Victor proposent 4 galettes : une galette vanille de Tahitia, la Galette "Combawa", une brioche des rois provencale, et une galette traditionnelle
Les fêves rappelent les pâtisseries phares de la maison : chou ananas, éclair à la grenade et religieuse à la rhubarbe
Galette Vanille de Tahiti
Crème d’amande, vanille de Tahiti, pâte feuilletée 6/8 personnes
Galette Combawa
Galette des Rois du Jardin, crème d’amande aux zestes de combawa du jardin, pâte feuilletée. 6/8 personnes – 45 e
Brioche des Rois Provençale
Brioche aux zestes d’orange et fruits confits de Sovéria. 6/8 personnes
Galette Traditionnelle
Galette des Rois pure tradition, crème d’amande non énondée, pâte feuilletée