Comme je l'ai déjà dit, pas besoin de detox après les fêtes si on sait s'écouter et manger selon sa faim et ses envies. Après les fêtes et leurs repas souvent fastueux, on peut avoir envie de simplicité. Ainsi, je me suis préparée dernièrement une salade d'hiver improvisée avec ce que j'avais en stock, soit :
- du quinori, un mélange de quinoas blanc et rouge, riz et pois chiches que j'aime beaucoup,
- des carottes, un poireau, une endive rescapée d'une salade,
- des champignons au congélateur.
J'ai fait cuire d'un côté les légumes coupés en petits morceaux dans un peu d'eau et ajouté du garam masala pour parfumer, de l'autre le quinori. j'ai fait revenir les champignons. Puis j'ai mélangé le tout, assaisonné, ajouté du persil plat. Le résultat s'est avéré délicieux.
Et c'est déclinable tant qu'on veut selon ce qu'on a sous la main !
Et vous, vous pratiquez ce genre de salades pleines de goût ?
Jeu de briques
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