Aujourd'hui je vous propose un dessert tout simple à réaliser, que j'ai fait pour terminer un restant de crème de marrons.
J'ai trouvé la recette chez Anne ( Papilles et Pupilles ).
Ingrédients pour 4 verrines:
250 g de crème de marrons
20 cl de crème liquide entière bien froide
1 feuille de gélatine soit 2 g
Réhydratez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Chauffez doucement la crème de marrons dans une petite casserole pour la détendre, puis ajoutez la gélatine essorée.
Versez dans un grand bol le temps que le mélange refroidisse.
Fouettez la crème en chantilly ferme, puis incorporez-la délicatement à la crème de marrons, à l'aide d'une maryse.
Répartissez la mousse dans des verrines, entreposez au réfrigérateur au moins 4 heures.
Belle journée à tous!
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