5 idées de recettes sympas pour 2014

Pour ceux qui aiment cuisiner et qui ont sans cesse envie de se renouveler, la nouvelle année est le bon moment pour programmer quelques recettes originales. Evidemment, on peut tester de nouvelles choses à n’importe quel moment, mais tant qu’on est dans les bonnes résolutions, prenons le temps de faire quelques recherches et de décider des différents plats qu’on va tester durant l’année 2014.

Pour vous aider à franchir le pas et à créer votre propre liste, ou juste vous donner des idées, voici 5 suggestions:

1. Renouer avec la cuisine italienne

On connaît déjà tous les plats basiques tout droit venus d’Italie, les incontournables spaghettis, les pizzas ou les lasagnes. Mais en cherchant bien, la cuisine italienne a encore mieux à nous offrir. Pour ceux qui souhaitent se fixer un challenge culinaire en 2014, n’hésitez pas à augmenter le niveau de difficulté. L’Atelier des Chefs, par exemple, possède ses propres recettes Italiennes – parfois simples rassurez-vous – à tester d’urgence. Comme ces beignets de mozzarella à l’estragon sur un lit de roquette, une recette simple et deliziosa.

2.Composer son propre hamburger

Les burgers, c’est super simple à réaliser. La seule chose à faire, c’est de cuire un steak de bœuf, le mettre dans un pain à hamburger – ou buns et de l’habiller de multiples sauces. Si en 2014 vous êtes prêts à franchir le cap et osez de nouvelles expériences, lancez-vous dans la préparation d’un hamburger plus gourmand et design que d’habitude.  Il n’y a pas vraiment de recettes spécifiques, c’est à vous de décider selon vos envies. Vous pouvez trouver l’inspiration facilement chez Cookismo.

3. Faire du pudding, so british !

On en parle, on en parle du « british pudding ». Mais on en mange très rarement. Si certains de vous sont en Angleterre, (vous en mangez régulièrement non ?) le british pudding est un plat très apprécié. Pour quoi ne pas faire le votre en 2014 ? Dans la catégorie cuisine sur MarkandSpencer.fr, on trouve un livre de recettes spécialement dédié aux subtilités anglaises. Un bon départ pour trouver le pudding dont on a envie. Mais vous pouvez aussi farfouiller sur le net, vous trouverez plein de recettes gourmandes à tester.

4. Se lancer dans le « stir fry »

Si vous cherchez une nouvelle façon de cuisiner, mais rien de compliqué cependant, le stir fry est un excellent choix. La technique de cuisine est vraiment très simple, il faut un wok et faire sauter ces ingrédients. Mais la panoplie de recettes possible que permet cette cuisine est énorme. La petite astuce, c’est d’avoir les bonnes sauces et épices asiatiques qui font de ce plat très simple, un pur délice.

5. Cuisiner selon son chef préféré

Au lieu de chercher dans les traditionnels livres de recette, essayer de refaire un de ces fameux plats d’un célèbre chef. On les voit partout à la télévision en ce moment, ils ont tous des plats signatures, qui sont parfois (bon, ok, souvent) difficiles mais, quand ils sont préparés correctement, sont « à se taper le cul parterre ». Le bœuf Wellington signature de Gordon Ramsay est un exemple de ces plats difficiles à faire mais qui en valent largement la peine.