Chocolat chaud maison

Voilà une bonne petite recette classique pour les froides journées d'hiver.

Ingrédients 1 litre de lait 200g de chocolat noir à 64% de cacao  1 cs de cacao non sucré 1 ou 2 bâtons de cannelle ou épices de votre choix (cardamome, gingembre, mélange d'épices...)
Préparation Faites chauffer le lait dans une casserole.  Déposez le chocolat et le cacao en poudre non sucré dans le lait puis mélangez jusqu'à ce que le chocolat fonde.  Mixez au mixeur plongeant pour plus d'onctuosité.  Déposez le bâton de cannelle ou les épices de votre choix, mélangez et laissez infuser environ 5 minutes ou plus. 
Servez avec une part de cake ou des biscuits maison.