Quand je suis comme ça j'ai une mémoire de survie qui fait que me reviennent à l'esprit toutes les recettes que j'ai parcourues, celles qui correspondent bien à ce manque d'envie de tout… enfin à part de gourmandise !Et aujourd'hui je me suis souvenu de croissants perdus, d'un apple & blackberry custard croissant cake, terriblement tentant rencontré sur From the Kitchen un blog où d'ailleurs je ne saurais trop vous conseiller de vous perdre tellement il y a de la gourmandise à chaque page par là-bas ! Une petite douceur qui va donc me réjouir l'estomac pendant mon rôtissage de pieds…Croissants perdus pomme et myrtillesIngrédients : 6 croissants (s'ils sont d'hier c'est presque mieux) – 3 pommes – 100g de myrtilles - 4 œufs et 2 jaunes – 1 gousses de vanille (la recette originale est parfumée à la cannelle) – 120g de sucre roux plus 3càs – 9cl de lait – 120g de crème fraîche épaisse – 1càs de sirop d'orgeat - 45g d'amandes en poudre – 45g d'amandes effilées Pelez puis coupez les pommes en quartiers.Mettez-les dans une poêle avec 10 cl d'eau et 2càs de sucre roux. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que les pommes commencent à colorer.Mélangez dans un grand bol les œufs et les jaunes, 120g de sucre roux, le lait, la crème et le sirop d'orgeat.Mélangez dans un autre bol la poudre d'amande et la gousse de vanille grattée.Déchirez la moitié des croissants dans un moule rond beurré, couvrez-en le fond.
Ajoutez les pommes et les myrtilles.
Saupoudrez avec la poudre d'amande à la vanille.
Couvrez avec les croissants restants et tassez un peu.Versez la crème contenue dans le grand bol.
Oubliez votre plat pendant une bonne heure.Saupoudrez avec les amandes effilées et 1càs de sucre en poudre roux.Enfournez pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 160°.Laissez à peine tiédir et dégustez !
Mais pourquoi, je me demande s'ils ne sont pas à point là… est-ce que je vous raconte ça…
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble