Velouté de courge butternut

Coucou les aminautes !

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple pour vous réchauffer.

En ce moment chez moi c’est temps exécrable avec vent pluie froid bref rien qui donne envie de cuisiner par ce temps sombre.

Je vous avoue avoir le moral dans les chaussettes, même pas envie de préparer de bonnes choses pour le réveillon pfff…

Dernièrement j’ai raté mes macarons et ma bûche de noël pas mauvaise mais moche visuellement lol !

Allez je vous propose quand même une bonne assiette de soupe !!

Pour environ 4-5 personnes :

• 1/2 courge butternut (ou une entière si elle est petite)

• 1-2 belle carotte en rondelles

• 3-4 pommes de terre en cubes

• 1 oignon émincé

• 1 marmite de bouillon de légumes

• sel

• poivre

Dans une cocotte minute, faire dorer l’oignon émincé.

Ajouter le reste des ingrédients.

Couvrir d’eau et faire cuire 15 mn à partir du sifflement de la cocotte.

Mixer pour obtenir un velouté.