Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 100 g de beurre (demi-sel)
- 1 oeuf frais battu
- 200 g de petits-beurre
- 1 orange non traitée
- sucre glace
Préparation:
- Râper le zeste de l'orange.
- Faire fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Concasser grossièrement les petits-beurre avec les mains.
- Dans un saladier, bien mélanger le chocolat, le zeste et l'oeuf.
- Ajouter enfin les biscuits concassés et mélanger le tout de sorte à recouvrir tous les biscuits.
- Sur une table, étaler du film alimentaire sur 60 cm environ. Disposer le mélange de biscuits au chocolat en bûche sur environ 40 cm. Rabattre les côtés du film alimentaire et bien serrer pour former le saucisson. Terminer par entortiller les deux extrémités de film.
- Mettre au réfrigérateur à plat, au moins deux heures jusqu'à ce qu'il durcisse.
- Une fois durci, enlever le film et le saupoudrer de sucre glace.
- Servir ce gâteau en tranches et le conserver emballé dans du film alimentaire, au réfrigérateur.