Mini cakes au saumon fumé

Coucou tout le monde !!

Aujourd’hui je vous propose une petite recette de mini cakes qui a ravi nos papilles !

Nous les avons dégustés avec une petite salade mais ils peuvent aussi bien être mangés à l’apéritif !!

Pour une douzaine de petits cakes il vous faudra :

• 150 g de farine

• 3 oeufs

• 100 ml de lait

• 80 ml d’huile

• environ 150 à 200 g de saumon fumé

• 1 sachet de levure chimique

• 1 petite échalote hachée

• 1 càs de ciboulette ciselée fraiche ou déshydratée

• sel (pas trop à cause du saumon)

• poivre

La préparation ? rien de plus simple !!!

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez tous les ingrédients (sauf le saumon) pour obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez ensuite le saumon coupé en petits morceaux et mélangez doucement.

Versez dans vos moules et faire cuire 15-20 mn.

Et voilà c’est simple non ??