Sauce au poivre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 2 personnes :

• 40 cl de crème fraîche ;
• 1 cuil. à café de poivre noir en grain ;
• 1 cuil. à café de beurre ;
• 1 cuil. à café de Maïzena.

1. Écraser grossièrement le poivre. Mettre le beurre dans une casserole. Dès qu’il commence à fondre, le couvrir de crème et mélanger.
2. Ajouter le poivre en continuant de mélanger. Laisser épaissir sur feu doux en versant la Maïzena et en tournant de temps à autre pendant 10 mn.
3. Napper votre plat de cette sauce. Cette sauce est idéale avec les viandes rouges.

Et bon appétit, bien sur !