une recette trouvée sur le blog de Lou ,très rapides à préparer et à servir en mini-verrines pour l'apéritif ou dans de plus grosses en entrée
ingrédients pour 4 personnes
2 pommes
100g de foie gras mi-cuit
1càs de beurre
2 càs de cassonade (ou de sucre)
quelques spéculoos
éplucher et couper les pommes en dés
dans une poêle,faire fondre le beurre et ajouter les dés de pommes
laisser cuire quelques minutes ,les saupoudrer de cassonade et laisser caraméliser
laisser refroidir
couper le foie gras en dés
dresser les verrines en alternant des couches de pommes et de foie gras émietter les spéculoos et les répartir sur les verrines